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Bell'Olio

Bell`Olio è ottenuto da olive 100% Coratina, raccolte a mano, frante con antichi metodi tradizionali e finite rigorosamente spremute a freddo entro poche ore dalla raccolta dagli alberi, questo olio d'oliva ha un classico gusto pugliese unito a una bassa acidità. La sua suite di sapori audaci ma equilibrati è mantenuta intatta da macinatura e manipolazione all'avanguardia. L'amore e la dedizione che mettono nella produzione di questo squisito esempio dei migliori oli extra vergine di oliva italiani lo hanno portato a distinguersi tra tutte le altre cultivar italiane in base alla sua complessità. La Coratina è la varietà di oliva predominante in questa classificazione EVO, l'alto numero di polifenoli della Coratina e la sua solida struttura lipidica la rendono molecolarmente stabile. E per molecolarmente stabile, intendiamo che durerà a lungo sullo scaffale della tua cucina. Mentre si consiglia di utilizzare la maggior parte degli oli d'oliva entro pochi mesi dall'apertura, la Coratina dura 18-24 mesi. Questa è una buona notizia per quelli di noi che finiscono con una collezione così ampia di oli d'oliva che non li usiamo molto velocemente. L'olio extravergine d'oliva fa bene alla salute; lo sappiamo tutti. Ma anche in una famiglia di oli che fanno bene, Coratina è migliore. La natura ha regalato alle olive Coratina un contenuto di polifenoli notevolmente elevato. I fenoli sono la parte dell'oliva che combatte il cancro, distrugge gli ossidanti e promuove un invecchiamento sano. Mentre tutto l'olio d'oliva di buona qualità ha un buon numero di fenoli, quello di Coratina è così alto che solo quattro cucchiaini ti danno la quantità salutare raccomandata per l'assunzione giornaliera. È come una scorciatoia. Ottieni tutti i benefici dell'olio mangiando meno olio. Buono per il tuo apporto calorico e comunque altrettanto salutare

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